Как использовать брокколи после уборки кочана: 5 идей

Брокколи — это одно из самых питательных и полезных овощей. Она содержит множество витаминов и минералов, а также волокна и антиоксиданты, которые полезны для нашего организма. Но что делать, когда остаются небольшие кусочки брокколи после приготовления блюд? Не стоит выбрасывать их — эти остатки можно использовать для создания вкусных и полезных блюд.

Вот семь идей, как использовать остатки брокколи:

1. Брокколи в салатах: добавьте остатки брокколи в свой любимый салат. Она придаст ему хрустящую текстуру и добавит питательных веществ.

2. Суп с брокколи: используйте остатки брокколи для приготовления вкусного супа. Просто добавьте их в кастрюлю с овощами и бульоном и варите, пока они не станут мягкими.

3. Пирог с брокколи: нарежьте остатки брокколи на мелкие кусочки и добавьте их в тесто для пирога. Это будет вкусное и питательное блюдо.

4. Омлет с брокколи: добавьте остатки брокколи в яичную смесь и испеките омлет. Это отличный способ добавить овощи в свой завтрак.

5. Паста с брокколи: добавьте остатки брокколи в свою любимую пасту. Они придадут блюду свежий вкус и увеличат его питательную ценность.

6. Бургер с брокколи: используйте остатки брокколи для приготовления вегетарианского бургера. Просто измельчите их вместе с другими овощами и специями, сформируйте котлету и обжарьте на сковороде.

7. Жареная брокколи: обжарьте остатки брокколи на сковороде с маслом и специями. Это отличная закуска или гарнир к основному блюду.

Теперь вы знаете, что делать с остатками брокколи. Они являются отличным способом добавить питательность и вкус в ваши блюда. Попробуйте эти идеи и наслаждайтесь вкусом брокколи!

Брокколи с овощами в соусе терияки

Для приготовления брокколи с овощами в соусе терияки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Брокколи200 г
Морковь1 шт
Болгарский перец1 шт
Лук1 шт
Соус терияки2 ст.л.
Растительное масло2 ст.л.
Сольпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Брокколи разделите на соцветия и слегка отварите в подсоленной воде.
  2. Морковь нарежьте кружочками, перец и лук нарежьте полосками.
  3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и перец, обжарьте несколько минут.
  5. Добавьте отваренную брокколи и соус терияки, перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и соус не загустеет.
  6. По вкусу можно добавить немного соли.

Брокколи с овощами в соусе терияки готова! Подайте это блюдо горячим, соевым соусом или рисом.

Салат с брокколи и кедровыми орехами

Если у вас осталась небольшая порция брокколи после приготовления основного блюда, не спешите выбрасывать ее. Попробуйте приготовить вкусный и полезный салат с брокколи и кедровыми орехами.

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Брокколи — остатки от предыдущего приготовления
  • Кедровые орехи — горсть
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Сливочный сыр — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Брокколи разделите на крупные соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
  2. Кедровые орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите и грубо измельчите ножом.
  3. Огурец нарежьте тонкими полукольцами.
  4. В большой миске смешайте брокколи, кедровые орехи и огурцы. добавьте сливочный сыр, лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.
  6. Готовый салат выложите на тарелку и подавайте к столу.

Салат с брокколи и кедровыми орехами — это отличный способ использовать остатки брокколи и создать вкусное блюдо, которое понравится всей семье.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из брокколи с луком и сыром

Чтобы приготовить этот суп-пюре, вам потребуется остатки брокколи, лук, сыр, сливки, масло, соль и перец.

Сначала приготовьте брокколи. Отделите цветочки от стеблей и отварите их в подсоленной воде до готовности. Затем обжарьте нарезанный лук на масле до золотистого цвета.

Соедините брокколи и лук в кастрюле, добавьте сливки и прогрейте все вместе. После этого выложите смесь в блендер или используйте погружной блендер, чтобы получить однородную массу. Если суп получился слишком густым, вы можете добавить немного кипяченой воды.

Затем верните суп-пюре в кастрюлю, добавьте натертый сыр и перемешайте до полного его расплавления. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Подайте суп-пюре из брокколи с луком и сыром горячим, посыпав сверху дополнительным натертым сыром. Можно также добавить сливки, рубленую зелень или сухарики.

Этот суп-пюре будет прекрасным выбором для обеда или ужина. Он обладает ярким вкусом и полезными свойствами брокколи, лука и сыра. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких вкусным блюдом из остатков брокколи!

Запеченные брокколи с чесночной панировкой

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Брокколи: остатки или целые цветочки (1-2 чашки)
  • Сухари или хлебные крошки (1/2 чашки)
  • Сыр Пармезан: тертый (1/4 чашки)
  • Чеснок: мелко нарезанный (2 зубчика)
  • Масло оливковое: 2 столовые ложки)
  • Соль и перец: по вкусу

Для начала, предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.

Затем брокколи разрежьте на небольшие кусочки и выложите их на противень, застеленный фольгой. Посолите и поперчите по вкусу.

Далее в миске смешайте сухари или хлебные крошки, тертый сыр Пармезан и мелко нарезанный чеснок. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте до образования панировки. Если панировка оказалась слишком сухой, добавьте немного больше масла.

После того, как панировка готова, равномерно распределите ее сверху брокколи.

Запекайте брокколи в духовке примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Убедитесь, что они приготовлены, проткнув их вилкой.

Запеченные брокколи с чесночной панировкой готовы! Подайте их горячими как гарнир к основному блюду или на отдельную тарелку в качестве перекуса. Приятного аппетита!

Оцените статью